평일: 매주 화, 목 배송

*100% 국산만 취급합니다.

2023년 설명절선물

20% 할인 가격으로 드립니다.

건조 능이 버섯 70g

280,000원→ 224,000원

건조 능이 버섯 100g

350,000원→ 280,000원

최적의 자연 환경을 가진 문경에서 채취한

능이 버섯은 맛과 풍미가 타지역과 다릅니다.

문경 산 속의 신선한 바람과

맑은 이슬을 먹고 자란 자연산 능이버섯을

직접 채취하여 산지에서 바로 배송을 해드립니다.

잘 다듬어서 건조한 후에

냉동실에 보관한 것을 보내드립니다.

차로 끓여 마시기에 좋습니다.

안녕하세요. 문경 산모롱이에서

자연산 능이 버섯을 채취하는 이창순입니다.

문경의 산속 깊은 곳에서 자연과 더불어 살아가며

버섯의 황제라 불리는 능이버섯을 만나게 되었습니다.

몸에도 좋고, 맛과 향도 훌륭한 능이 버섯을

많은 분들께 맛 보여드리고 싶어서

남편과 함께 채취하여 판매하게 되었습니다.

능이 버섯은 해발 1천 고지 내외

낮과 밤의 기온차가 큰 곳에서 잘 자랍니다.

문경 산모롱이는 월악산국립공원과 접해있는

청정지역에 있으며, 맑은 공기와 이슬을 머금고 자란

능이 버섯을 직접 채취하여 보냅니다.

능이 버섯은 버섯 중에서도 향이 가장 진하다 하여

향버섯이라고도 불립니다.

흔히 많이 먹는 표고와 송이보다 뛰어나다고 하여

버섯의 황제(1능이, 2표고, 3송이)라고도 합니다.

능이 버섯은 무기질이 풍부하고 열량이 낮습니다.

단백질 분해 효소가 많이 들어있어,

고기를 많이 드시는 분들에게 좋습니다.

그 때문에 성인병 예방에도 효과적이라고 알려져 있습니다.

산모롱이를 찾아오셔서

이런 말씀을 하시는 분들이 계세요.

수입산은 아니냐? 재배한 것은 아니냐?

하지만 향이 없는 수입산 능이버섯이

아무리 싸더라도 제가 채취한 것 외에는

판매를 하려고 생각도 하지 않습니다.

또한 능이버섯은 재배가 되지 않기 때문에

직접 산에서 딴 자연산으로만 판매합니다.

건조 능이 버섯은 9월 추석 전후에

직접 채취한 후 잘 다듬어 1차로 건조기에 말리고

2차로 햇볕에 건조했다가 냉동보관한 후 보내드립니다.

능이 버섯은 차나 요리로 활용할 수 있습니다.

건조 능이 버섯은 차로 우려 드시면 좋습니다.

항암 효과에도 탁월하고 단백질 분해 효소 때문에

고기를 먹고 체했을 때 드시면 효과가 좋습니다.

모든 요리에 잘 어울리는 향으로

요리와 함께 드셔도 됩니다.

차를 끓이는 방법

재료: 건능이 5절편 내외 , 물 1.8리터

1. 건능이를 깨끗이 씻는다.

2. 물에 건능이를 넣고 30분정도 끓인다.

3. 3번 정도 더 끓여서 섞어 마신다.

4. 고기먹고 체했을 때는 첫물 끓인 걸로 마신다.

건조 능이 버섯은 건조시켜서

냉동실에 보관했던 능이버섯을

일반종이 택배박스에 넣어서

우체국택배(무료)로 보냅니다.

교환/반품/환불 안내

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능이 버섯은 실온에서는 쉽게 상하기 때문에

반드시 받는 즉시 냉동실에 넣어 보관해주세요.

건조한 능이버섯은 바로 냉동실이나

냉장실에 넣어서 보관하시고,

생 능이버섯이나 냉동 능이버섯은

바로 데치거나 끓여서 냉동실에 보관하였다가

요리를 하시면 됩니다.

능이버섯은 독성이 있어서

반드시 데치거나 끓여서 드셔야합니다.

능이 버섯 데치는 법

1. 데치기 전에 벌레가 있을 수 있으니 물에 30분 정도 담급니다.

2. 모래가 있는 버섯의 밑둥, 껄끄러운 부분을 칼로 도려냅니다.

3. 버섯 향이 남아있는 데친 물을 걸러서 요리에 사용합니다.