자연농원 단감나무 밭에는 박하나무가 탐스럽게 자라고 있다 자연농원 단감농원은 친환경으로 단감을 재배하기 때문에 박하나무도 특별히 관리을 안해도 잘 자라고 있다

4년전에 농업기술센터에서 몇뿌리 분양받아 자연농원 단감나무 밭에 심었는데 박하가 번식력이 좋아서 이렇게 많이 펴져서 자라고 있네 오늘은 박하효소차을 담아서 친환경으로 재배한 작물에게 옆면시비도 해 보고 음용도 해 볼겸 박하줄기하고 잎을 채취함

정성껏 채취해온 박하줄기하고 잎을 깨끗한물에 4번정도 깨끗이 씻어 바구니에 담아 반나절정도 물기를 뺀다

물기를 뺀 다음 박하줄기 잎을 잘게 썬다 잘게 썰어야 박하즙액이 많이나온다고 한다 절단면에서 즙액이 나온다고 하니 참고들 하시길

박하효소차 담글 항아리를 잡균을 없애기위해 불로 소독을한다 뚜겅까지한다

물기를 뺀 다음 박하줄기하고 잎의 총
무게을 잰다
꽃중량1:황설탕1
황설탕이 조금많은것은 괜잖아도 만약 황설탕이 적으면 신맛이 나기때문에 중량을 저울로 확인할것......항아리밑에는 섵탕을 조금적게 위에
설탕을 많이넣은다 밑에 설탕을 많이 넣으면 설탕이 잘녹지않 는다 참고하시길....

맨위에 덮을 설탕을 남겨놓고 잘게 썬 박하잎 줄기하고 설탕을 적당히 배합해서 항아리에 담는다

맨위 설탕으로 박하줄기하고 잎이 안보일정도 두껍게 덮어서 마무리하고 창호지로 덮고 고무줄로 동여매고 뚜겅을 덮는다