비온다더니 흐린하늘만 계속이다.

하루만에도 고추는 발갛게 여물어간다.

소쿠리 하나들고 고추를 따고 깻잎을 따고, 쪽파도 뽑고.

만들어놓은 쌈장은 다 먹어가고 또 잔뜩 쌈장을 만든다.

생청국장, 된장, 고추장넣고, 깻잎, 고추,양파, 쪽파,

마늘들을 송송썰어 잔뜩넣고, 올리브유, 청주, 참기름,

깨소금을 넣어 슥슥 버무려 담으면 또바기쌈장 완성이요.

깻잎이 남았다. 지난번엔 양념간장에 재워놓고 잘 먹지만

이번엔 된장에 켜켜로 넣으며 된장을 묻혀 작은 항아리에

꼭꼭 눌러 담았다.

된장에 절인 깻잎은 한번도 먹어보지 못했는데 기대가 된다.

과연 어떤 맛인지. 아마 맛있을거야.