콩 28포 1/3포를 사용해 8일간 메주를 만들었다.

학교 아래보다 학교 앞이 해가 더 많이 들어

위로 메주봉을 만들어 달아 매기로 했다.

공기 순환을 시키고 온도는 내려서인지 균사

번식은 현저히 줄어들었다.

12월1일과 12월2일 만든 메주를 먼저 모두

밖에 내다 걸어야겠다.

큰방에 누른 콩으로 만든 메주는 건조가되며

균사의 번식이 되는듯하다. 안에도 조금씩

번식하기 시작했다. 이 메주도 12월2일 만든

메주인대 건조대에 있는것과는 몇개 되지않아

현저히 다르다.