자라나는 아이들에게 아침밥은 보약과 같고 학습효율도 크게 높인다는 학계의 연구결과가 속속 발표되고 있습니다. 이화여대 식품영양학과 김숙희교수의 연구에 따르면 아침식사를 규칙적으로 한 학생은 아침을 거른 학생보다 학업성취도가 높고 행동문제나 불안심리, 공격성이 저하된 것으로 나타났으며, 이웃 일본에서도 이와 유사한 연구결과가 발표되었습니다. 뿐만 아니라, 아침밥을 먹으면 섬유질이 풍부하여 인체에 해로운 각종 중금속의 체내 흡수를 방지하는 효과가 있으며, 쌀밥은 수분 유지력이 커서 변비를 막아 주고, 인슐린 분비가 적어 비만이나 고혈압, 동맥경화 등 성인병을 예방해 준다고 알려져 있습니다. 가족의 건강증진과 자녀들의 학습능력 향상을 위해 온 가족 아침밥먹기 운동에 적극 동참하여 주시기 바랍니다.