사과는 장의 연동 운동을 활발하게 해주는 식물성 섬유가 풍부하게 들어있어 위장 기능이 약하거나 변비가 심한 사람에게 좋다. 또 비타민 C가 풍부하고 각종 유기산이 많이 들어 있어 자양 강장과 피로 회복에 봏다.⊙ 만들기1. 사과를 깨끗이 씻어서 물기를 완전히 제거한다.2. 4등분 해 씨를 빼고 껍질째 얇게 썬 다음 유리병에 사과를 넣고 설탕, 꿀등을 켜켜이 뿌린 다음 뚜껑을 꼭 닫는다.3. 즙이 우러나면 사과 1쪽과 즙을 찻잔에 넣고 끓는 물을 부어 마신다.4. 생 사과를 이용할 때는 사과의 씨를 빼고 얇게 썬 다음 냄비에 담고사과가 잠길 정도로 물을 넉넉히 부어 중불에 끓인다.끓이는 도중에 생기는 거품은 걷어낸다.사과즙이 우러나 물빛이 아이보리 색을 띠면서 사과 향이 나면 불에서 내려 면보에 담아 즙을 짠다.마실 때는 따뜻하게 데워 적당량의 꿀을 넣는다.