△통조림개봉한 후엔 반드시 밀폐용기에 옮겨 담아 냉장 보관한다.무엇보다 빠른 시일 안에 먹는 것이 좋다.△식용유공기 중에 오랫동안 두면 산소와 접촉해 산패되기 쉽다.따라서 식용유는 금속이 아닌 용기에 담아 어둡고 찬 곳에 공기와의 접촉이 없도록 보관해야 한다.