○ 감잎차 만드는법 1. 어떤 종류의 감잎이라도 상관이 없다. 감잎이 싱싱하고 좋을 때 오전 11 시에서 1 시 사이에 감잎을 딴다.2. 깨끗한 감잎을 맑은 날 2 일, 흐린 날 3 일간 그늘에서 말린다.마른 감잎은 주맥을 제거하고 약 3 cm정도로 잘게 썬다.3. 찜통에 물을 끓이고 나서 감잎을 1분 30초 동안 찜통에 찐다.4. 찐 감잎을 부채로 30초동안 식혀서 물기를 제거한다. 다시 1분 30초 동안 찜통에 찐다.5. 그리고 나서 금속용기는 사용하지 말고 대나무 바구니에 널어서 그늘에서 보관할 수 있을 정도로 건조 시킨다.(감잎을 찌지 않고 보관하면 비타민 C 가 모두 파괴된다.찐 후에 물기를 말리는 것은 비타민 C가 물방울에 용해되어서떨어지는 것을 막기 위해서이고 금속 용기를 사용해서 건조시키면비타민 C 가 산화된다.)***** 감잎차 마시는 법 *****감잎차는 보통 녹차와 같이 금속 용기가 아닌 용기에 감잎차 말린 것을 한 줌 정도 넣고 여기에 뜨거운 물을 부어 10~15 분 정도 우려내어 두었다가 마신다. 감잎차를 마신 후 40~50 분 동안은 녹차 등 강한 알카리성 음료를 마시지 말아야 한다.