요 며칠동안 완연한 봄날씨로 도화농원에도 복숭아꽃(桃花)가 피기 시작했습니다.

석회보드로액 살포후 바로 꽃봉오리를 터트렸습니다.

윙윙거리며 벌떼들이 열심히 분주하게 움직이고 있습니다.

벌들이 얼마나 이쁘고 고마운지요~

하늘은 구름한점 없이 맑아 한낮은 초여름을 방불케 하지요~

꽃이 피었을때 거센 비바람은 좋지 않습니다.

벌들이 일을 해야하는데 방해가 되고 금새 꽃이 지고 말기 때문이지요~

하지만 요즘같은 너무 메마른 날씨에도 수정에 문제일듯 합니다.

꽃을 보면 예년처럼 이쁘지가 않다는 걸 느낍니다.

꽃이 피자마자 꽃잎이 생기가 없고 끝이 말리고 있거든요.

금새 시들어 버릴것 같은 느낌이...

그러면 수정할수 있는 시일이 짧아질것이고~

이슬비라도 살포시 내려 대지를 적셔 주었으면....

품종마다 조금씩 다르지만 이것은 가을복숭아 장호원황도입니다.

유목인 마도까와 몽부사도 만개하였답니다.

작년부터 성목으로 인정받아 본격적으로 수확을 했답니다.

내일이면 거의 만개할듯 싶네요.

말리는 꽃잎을 보면서~

비온다는 소식은 아직 없으니~

꽃눈의 발달과 수정 및 유과의 세포분열을 위해서나 새 가지의 건전한 자람을 위해서
스프링클러로 며칠동안 관수를 해주어야 할것 같습니다.

한낮의 화려한 복숭아꽃을
가리운채 해가 서서히 지고 있습니다.

집으로 돌아가라는 신호임을 ....

울지역에 복숭아 영농조합 설립으로 복숭아상자가 바뀐답니다.

새롭게 디자인을 하기 위해 전문 디자이너한테 맡기는과정에서 복숭아관련 사진을 의뢰받았습니다.

작년도 사진들을 찾아보고 있는데...

컴 모니터 뒤에서 지켜보던 딸아이가 침을 삼키며 복숭아가 먹고 싶다 합니다.

복숭아 알레르기가 있으면서도 복숭아를 유독 좋아하는 딸아이..

이제껏 복숭아농사 지으면서 늘 힘들다 여겼지만 딸아이가 좋아하는 복숭아를 맘껏 먹일수 있다는 걸 큰 위안과 기쁨으로 삼는 단순한 엄마였습니다.

딸아이는
끙끙거리며 냄새를 맡습니다

'엄마, 요즘은 엄마한테 약냄새만
나요. 엄마냄새는 전혀 안난다니까요~'

딸아이가 말하는 엄마냄새는 뭐였을까?

겨울이 지나면 유황합제를 끓여서 소독하고 소독된 나무가지마다 적뢰를
하기도 하고 다시
석회보드로액을 만들어 살포합니다.

소독된나무에서 하루를 보내고 오는 엄마한테서 민감한 딸아이는
소독냄새는 맡게 되겠지요~

딸아이는 엄마가 무슨일을 하는지 잘 압니다.

앞으로 3개월만 지나면 복숭아를 따게 될거라고 했습니다.

'3개월후면 엄마한테서 복숭아냄새만 풀풀나겠네요.'

웃으며
좋아라 합니다.

해마다 수확철인 여름이면
딸아이는 복숭아를 좋아한다는
친구들을 몰고 왔습니다.

이제 겨우
꽃을 피웠고 아직은 우리 눈으로 볼수 없지만
이런 복숭아들을 먹게 될거라고요~

지난 가을 장호원황도 마지막 복숭아 수확하면서 만들어 놓은 통조림을 개봉했답니다.

사진보고 이 시기에 복숭아를 먹고 싶어하는 딸아이를 위해 꿩대신 닭이란 말을 하면서요~

시중에서 파는 통조림과 비교불가하겠지요~

통조림, 쨈, 즙등은 맛없는 과일로 한다는 선입견이 있는데
....

과일특성상 그냥 맛있게 먹을수 있어도 모양새에서나 유통과정으로 생과로 먹기 힘든것을 미리 가공하는것입니다.

맛이 없는걸로 가공하면 그 맛이 제대로 살아날까요?

맛없는 복숭아로 통조림 해줬더니 맛없다고 먹질 않는다는 말을 종종 들을수 있거든요.

뭐든지 맛있는걸로 가공해야 맛있다는 것을 염두해두고 ~

이 통조림은 생과로 먹어도 맛있었던걸로 만들었답니다.

다만 한쪽이 벌레침입을 받았거나 수확중에 상처난것등으로요~

이쁜 색을 유지하거나 변질을 막기위해 착색료나 보존료가 전혀가미하지 않은 엄마표 통조림인셈이지요~

장호원황도로는 작년에 첨으로 수확하여 만들어 보는것인데 씹히는 육질과 약간 새콤한맛에

달콤하여 맛이 좋습니다.

맛나게 먹는 모습을 보면서 딸아이의 말처럼 복숭아과일 향기가 풀풀나는 엄마가 될때까지~

땀을 계속 흘릴것입니다.