얼마 전
농원 하우스에 있는 야채중에서 열무를 솎음하고 며칠 지났는데 또 많이 자랐습니다.

이번엔 모조리 뽑기로 했습니다.

깨끗히 다듬어 일부는 형님한테 나눔하고 나머지는 열무김치를 담을까 합니다.

여러번 씻어서 분류해 보았습니다.

왼쪽의 굵은것은 그냥 김치로 오른쪽의 가늘고 여린것은 국물이 있어
자박하게 잠기게 하는 물김치로 할겁니다.

먼저 굵은 열무에 살짝 소금간을 해 두었습니다.