어제 농원에서 일을 하다가 점심시간에 쑥을 캤습니다.

이른새벽 쑥을 다듬어 쑥국을 끓였습니다.

가족들이 워낙 들깨즙을 좋아한지라 들깨를 갈아서

들깨국물로....

먹기에 훨씬 부드럽습니다.

잡티를 골라내고 다시 다듬었습니다.

흐르는 물에 여러번 씻었습니다.

흙을 깨끗히 씻어 내야 합니다.

씻으면서 손으로 큰것들은 먹기좋게 작게 잘라주었습니다.

바구니에 건져놓았습니다.

냄비에 담아놓습니다.

들깨의 잡티를 골라내고 씻었습니다.

들깨를 분쇄기로 갈았습니다.

찌꺼기를 체로 걸러내고 국물만 받습니다.

쑥을 담았던 냄비에 들깨국물을 자작하게 붓습니다.

된장을 풀어서 간을 합니다

끓으면 마늘, 간 멸치, 기호대로 양념등을 넣고 싱거우면 소금간을 해 줍니다.

한국자 떠서 국그릇에 담아 봅니다.

쑥향이 진합니다.

나른한 봄날, 입맛이 없는 아침에 쑥국 한그릇에 입맛이 도네요.