장담그기 장담그는 아주 좋은시기 입니다
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작성자 웃골지기 댓글 0건 조회 3,320회 작성일 14-02-26 06:08본문
장담그기
장담그는 아주 좋은시기 입니다
장그는시기는 요즘이 제일 좋은것 같아요
그런데 시기 맛추는일이 힘든일이죠
봄에 밭에 콩을심어 여름지나 가을에 콩타작하고
겨울에 매주 만들고
올해는매주가 아주 잘 만들어진것 같아요
먼저 매주 냄새가 아주 좋아요
참 매주 만드는일이 참 대단하죠
이렇게 농촌은 직접콩을 수확해서 하기 때문에 이렇게 할일이 많아요
된장 담그는일도 이렇게 준비할게 많아요
된장맛이 좋아야 할 탠데
짚으로 항아리 소독도 하고
이렇게
숯도 불부치고
항아리는 옛날에 쓰던 항아리
저녁에는 밤카래도 하고
밤을 넣고 하면 이렇게 맛이 좋아요~~
장담그기 참 일도 많고 하기 힘이 드는일 같아요
그래도 농촌은 이렇게 담그는이 참 좋은것 같아요
아주 맛있는 된장이 되었으면 좋겠어요~~~
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