소비자의 입장에서 있는 그대로 말씀드린것입니다,

오해는 하지마시고, 다음해에는 이런일이 없도록

잘 반영해주셨으면 하는 마음입니다,

해수절임 배추로는 처음 해보는 것이라서

염장절임 배추와는절여지는 과정이 다르다 하시니

이해는 갑니다만 속을
넣는 과정에서 어떤거는

배추가 부러질정도로 들절여진 배추가 있어

힘이 들었다고 하네요,

하지만 말씀하신대로 해수절임배추와 염장절임배추와는

맛의 차이가 있다하니 기대해 보겠습니다,

배추는 정말 고소하고 맛있는 배추라고 합니다,

맛있는 김치로 숙성되었으면 합니다,

감사합니다,

============ 답 변 ============

고맙습니다.

아마 맛있는 김치로 담그셨기에

그맛을 오랫동안 보존하고 잘 숙성이 되어

해수절임배추의 맛을 느낄수 있을듯 합니다.

저희들이 그날 그날 절여서 보내면 이제는 모두둘 잘담궈 맛있게 먹고 있다고 합니다.

저가 직접 농사지은 배추니 믿고 드셔도 되고

냉장고 숙성만 잘되면 저희집 해수절임배추를 많이 홍보 하리라 믿습니다.

냉장고 보관은 절대 익힘에 두지마시고 보관에 두시고

될수 있으면 굴 종류로
양념을 하지마세요.

생새우는 좋으나 굴종류는 김치를 무르게 할수 있답니다.

덜 절여진 부분은 개선해 나가도록 하겠습니다.

그런데 절대 많이 절이지 말라는 분들이 많아

15시간 이상은 절이지 않습니다.

개개인 기호에 맞춰 드리지 못해 죄송합니다.

감사합니다

동희네^^...