지난번 아피스의 도화농원에서 보내온 유기농 토실이고구마..

오늘은 그 고구마로 맛있는 찬을 만들어 봤어요.

영양만점 고구마 견과류 조림..^^

살짝 짭조름 하면서도 달콤하고 포실포실 고소한게 아주 맛있어요.^^

젖가락을 멈출수 없게 만드는 마력을 가진 고구마견과류 조림!

이제 그 매력에 푹~ 빠져 보자구요~^^

(고무마 견과류 조림 레시피)

◇ 재료= 밤고구마(小)3개,
포도씨유2큰술, 간장2큰술, 물2큰술, 설탕1큰술, 매실청1작은술,

올리고당1작은술, 통깨약간, 견과류 한줌

고구마는 깨끗이 씻어 껍질채 깍둑썰기해 주시구요..

깍뚝 썰기한 고구마는 찬물에 담가 전분기를 빼주세요.

전 20~30분정도 담가뒀어요.

달군팬에 포도씨유를 두르고.. 물기를 제거한 고구마를 넣어 볶아주세요.

살짝 고구마 겉면이 코팅되듯 익을정도만 해주시면 되요.

고구마가 살짝 투명해 지면.. 간장+물+설탕+매실청+올리고당을 넣어 조려주세요.

고구마가 충분이 조려졌다 싶을때 준비한 견과류를 넣어 함께 볶아내 주시면 되요.^^

※ 견과류는 한번 끓는물에 데쳐내 오븐에 구워서 사용했어요.

맛있게 조려진 고구마 견과류 조림이에요.^^

양양만점이지요..

살짝 짭조름 하면서도 달콤하고 고소해서.. 자꾸 집어먹게 된다지요.^^

아이들 밥반찬으로도 좋을꺼구요..

맥주한잔 할때 곁들임 안주로도 최고에요.

도시락찬으로 당근 인기좋구요..

그냥 간식으로 집어 먹기에도 아주 맛있어요.^^

어찌먹어도 맛있는 포실포실 도화농원 토실이고구마.. 굿~ 입니다.

오늘은 영양만점 고구마 견과류 조림은 어떠세요?

행복한 오후 되세요~ *^^*

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