전북 완주 산하농원 | 산하농원

유기농 건여주 (여주즙용)
(100g/밀봉스탠딩 봉지)

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      유기농 여~주

      유기농인증 제33-1-77호 (사)자연들농식품인증원

      썰어서...

      여주 약2kg을 말려야 여주 100g이 만들어집니다.

      유기재배여주열매를 호박고지처럼 썰어서 말렸습니다.

       

      인슐린채소이며 끓여도 비타민c가 파괴되지않으니

      더욱 좋은 채소입니다.

      물1리터당 5그램정도의양을 반드시 찬물에 넣어

      (물이 약탕기속에서 뒤집어지는 순간까지)로 하시다가 

      약불(한약탕기에서 테두리쪽만 빠글빠글하는 상태)에서

      30여분 이상(쓴 맛을 좋아 하시면 더...)다리시고

      불을끄신 후에 식혀서 드시거나

      냉장보관하셔서 하루에 두세번 씩 음용하시면 됩니다.

       

      * 또 한가지 방법은 건여주를 분쇄기능 믹서기에 갈아서

      가루로 만들어 약복용하듯이 물과함께 드셔도 좋습니다.

       

      ***당뇨약을 드시는 분은 수시로 혈당체크하시면서

      양을 조절하세요***

       

       

      첫맛이 씁니다만

      자꾸 마시다 보면 별로 쓴맛을 못느끼게 됩니다.

      입안이 개운해지네요.~

      여주와 들깨 & 산하농원 안주인

      산하농원 안주인이 '영농일기'에 쓴 글

      -------2013년 2월경----

      TV 방송에서 보면서,  아하..!!  바로 그게 '여주'였구나 고개를 끄덕였다.

      한 2년전 쯤이다.

      19년 전에 돌아가신 시 아버님께서 꿈속에서 나타나셨다.

      크기가 팔뚝의 절반쯤 되는 길쭉한  도깨비 방망이 같은 열매를 주시면서

      이게 '여주'야...!! 2개를 건네주셨다.

      주렁주렁 포도나무처럼  가지가 잘 뻗은 나무에는 '여주'가 많이도 열려있었다. 

      거기에서 2개를 따주신 것 이다.

      어찌나 기분이 좋던지 ... 받아 들고는 꿈에서 깨었다.

      '여주'가 무엇인지 모르는 상황이니 이게 무슨 꿈일까....???

       

      아버님은가끔씩 당신의 아들에게는 한번도 얼굴을 보여주시지 않으시면서

      며느리인 나에게만 꿈속에 찿아 오신다.

      어려운 상황이 닥치면  오셔서 도움을 주셨다

      생전에 초등학교 교직생활을 하시고 정년퇴직을 하기까지

      평교사로써 어린이 교육에 전념하신 분이다.

       

      또 한번은  꿈속에 나타나셔서 "너 농사짓느라  많이 힘들지...?

      내가 주말에도 쉬지 않고 너를 위해 일해서 도울 것이니 힘들어도 참고 살아라..."

      고 위로하셨다.

      돌아가셔서도 당신 장손의 집안일을 걱정하고 계심이 가슴 뿌듯이  느껴옴에 

      2009년도 경매의 위기도 의젓이 버틸 수 있는 용기와 지혜를 주셨고,

      형제간의 도움으로 잘 이겨낼 수 있었던 것 같다.

      녜~ 아버님 열심히 살겠습니다.  ~~~

       

      2년이 지난 올해서야 꿈속에서 아버님이 건네주신 여주를 인터넷에서 검색해 보았다.

      아주 쓸모가 많은 식물이다.

      최근에  테레비젼 방송을 타면서  또한 많이  알려지고 있다.

      나도  이제야 아버님이 건네주신 뜻을 알거 같다..ㅎㅎㅎ

       

      딸기가 끝난 하우스에 심은 여주가 수세미처럼...

       

      학명 Momordica Charantia Linn인 여주는 오키나와 방언으로 고야라고도 불리며 주로 열대 아시아 지역에 널리 서식하며 특히 암, 뇌졸중, 심장병 등의 질병의 발생률이 낮고 세계적인 장수촌으로 유명한 오키나와 지방에서 예로부터 건강식품 소재로 사용되고 있다.

      원래 여주는 더위로 인해 식욕이 없거나 몸 상태가 좋지 않을 때 여주를 먹으면 쓴맛이 위를 자극하여 소화액 분비를 촉진하고 식욕이 생기도록 하며 건위와 정장작용도 한다.

      주요 성분으로는 과실과 씨앗에 포함되어 있으며 펩타이드성 물질인 카란틴(charantin)을 주성분으로 하고 있다.

       

      카란틴은 인슐린을 분비하는 췌장의 기능을 활발하게 하는 성분으로 인슐린 분비에 결정적 역할을 하는 베타세포를 활성화시키는 것은 물론 그 자체에 다수 함유된 인슐린과 같은 효능의 물질이 궁극적으로 혈당 조절에 기여하는 것으로 알려졌다.

      즉 여주(고야)는 인슐린 분비에 의한 효과 보다는 내에서의 이용을 증가시켜서 혈당을 조절한다고 보고하였다.

      그리고 여주의 추출물을 투여 시 인슐린 저항성과 혈중 인슐린과 렙틴 농도는 감소하고 체내 지방 중량은 감소한다하여 당뇨뿐만 아니라 체내지방의 연소를 촉진시켜 고지혈증의 치료에도 도움이 된다 하였다. 여주는 우리나라에서 홍삼이나 인삼처럼 열대지방에서는 건강식품으로 애용한지 오래이다.

      특히 동남아시아전통의학에선 피부병, 야맹중, 류머티즘, 기생충, 신체허약 등에 효과가 있는 식품으로 이용해왔으며 중국민간요법고서에서는 식중독, 소화, 혈액순환, 당뇨를 다스린다고 기록하고 있다. 또 본초강목에선 피로회복, 정신안정 및 번갈을 멈추게 한다고 쓰여 있으며 현재도 여주의열매나 씨, 잎과 뿌리가 약으로 이용되고 있다.

       

       

       

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